刀下肌理
我知道，自己是被眷顾的。 从小，命运就交给了我两门语言： 绘画，与烹饪。
顺理成章地，我主修了装饰艺术， 并在其间考取了厨师资格认证。 在别人眼里，这是两个世界； 但在我手中，它们是同一种发生。
因为无论是面对画布还是砧板， 我使用的，都是刀。 画刀在画布上重塑肌理，厨刀在食材里切开风味， 它们都是打破边界、创造奇迹的艺术。
艺术不应只是被悬挂、被远观。 真正的生活，需要五官全方位的苏醒。 唯有当你去咀嚼、嗅闻、触摸与感受， 才能真正认出“活着”的况味。
从我的花园，到你的餐桌
私人上门厨师，把一场只属于你们的晚餐带到家里。
我根据聚餐日期、人数、地点和当季食材，为每一桌设计一套菜单，并在您的厨房完成烹饪、上桌与收整。
我自己种百里香、薄荷、罗勒、辣椒和番茄，等它们成熟后用于烹饪。它们会用在酱汁、香油、腌料和配菜中；其余食材则从本地市场挑选。
以普罗旺斯食材为基础，结合中国烹饪技法、法国酱汁与发酵风味。
吕贝隆及周边 · 4位起订 · 至少提前7天预约
为什么选择无址之宴
一桌一套菜单
不使用固定套餐。菜单会根据季节、当天市场的食材、聚餐人数和您的口味偏好设计。确认预约前，您会收到明确的菜单建议和报价。
自己种植的香草与当季食材
百里香、薄荷、罗勒、辣椒和番茄等由我亲自种植，在成熟时进入菜单；其余食材从当地市场选择。它们用于调味、酱汁、香草油、腌渍或配菜，而不只是装饰。
普罗旺斯食材，中法烹饪视角
我用中国烹饪技法、法国酱汁与发酵风味处理吕贝隆的时令食材。熟悉的食材，会以不同于传统餐厅的方式呈现。
一份菜单如何产生
- 告诉我日期、地点、人数和饮食限制。
- 我根据季节、市场食材和自己种植的香草提出菜单与报价。
- 菜单确认后，我为这次宴席创作专属手绘菜单。
- 预约当天，我在您的厨房完成烹饪、上桌与收整。
手绘菜单示例｜马赛鱼汤
实际安排
私人上门厨师 · 预约制
地点
在您的私人住所提供服务，以吕贝隆及周边地区为主；其他地点可另行沟通。
人数
4位起订。
菜单
一桌一套菜单，根据日期、地点、季节和当天市场食材设计，不提供点菜。
厨房
现场需要具备可正常使用的厨房。确认预约前，会沟通厨房空间与现有设备。
过敏与饮食限制
请在确认预约前告知所有过敏或食物不耐受情况。根据具体情况，我可能无法接受该次预约。
价格
根据人数、地点、食材和准备内容单独报价，确认预约前会明确告知。
交通
如产生交通费用，会根据距离计算并在确认预约前告知。
预约
原则上至少提前7天预约。
酒水
价格不包含酒水及其他饮品。您可以自行准备；如有需要，我可以提供葡萄酒搭配建议。
邀请我来到你的餐桌
告诉我地点、日期和人数。